Los enfoques culturales en la alimentación de personas mayores rurales. Una necesidad multidimensional para la agenda del cuidado / Cultural approaches of feeding in elderly rural people. First-rate issues and evidences
Index enferm
; 28(3): 125-129, jul.-sept. 2019. graf
Article
in Spanish
| IBECS
| ID: ibc-192667
Responsible library:
ES1.1
Localization: BNCS
RESUMEN
OBJETIVO:
Revisar la bibliografía existente en Ciencias de la salud sobre percepciones, representaciones y prácticas en torno al universo de la alimentación entre población anciana rural.METODOLOGÍA:
Hemos revisado las publicaciones disponibles en 6 bases de datos tanto generalistas como especializadas.RESULTADOS:
Se seleccionaron un total de 14 artículos que se ajustaban a los criterios de inclusión. En ellos se repetían categorías tales como la génesis de la elección, la importancia del género, las barreras a la alimentación saludable o el universo simbólico de la comida.CONCLUSIÓN:
Pese al evidente carácter sociocultural que constituyen los procesos alimentarios, la literatura biomédica que aborda estas cuestiones es escasa. Los artículos incluidos en este trabajo, realizados desde enfoques cualitativos, muestran, por ejemplo, la importancia de la emotividad en la elección o de las limitaciones asociadas a cuestiones materiales y estructuralesABSTRACT
OBJECTIVE:
To review the existing bibliography in Health Sciences on perceptions, representations and practices around the universe of food among rural elderly population.METHODOLOGY:
We have reviewed the publications available in 6 generalist and specialized databases.RESULTS:
A total of 14 articles were selected that met the inclusion criteria. They repeated categories such as the genesis of choice, the importance of gender, barriers to healthy eating or the symbolic universe of food.CONCLUSION:
Despite the obvious socio-cultural character of food processes, the reis little biomedical literature addres sing these issues. The articles included in this work, carried out from qualitative approaches, show, for example, the importance of emotion in the choice or the limitations associated with material and structural issues
Full text:
Available
Collection:
National databases
/
Spain
Database:
IBECS
Main subject:
Rural Population
/
Elderly Nutrition
/
Culturally Competent Care
Limits:
Aged
/
Humans
Language:
Spanish
Journal:
Index enferm
Year:
2019
Document type:
Article
Institution/Affiliation country:
Universidad d Extremadura/España
/
Universidad de Extremadura/España
/
Universidade de Évora/Portugal