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Presentación / Presentation
Aranceta, Javier.
Affiliation
  • Aranceta, Javier; Sociedad Española de Nutrición Comunitaría. España
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 28(Supl. 1): 1-2, 02/03/2022.
Article in Spanish | IBECS | ID: ibc-221470
Responsible library: ES1.1
Localization: ES15.1 - BNCS
RESUMEN
Esta primera entrega se ha centrado más en una revisión descriptiva de los distintos platos y bebidas de consumo ocasional en las distintas Comunidades Autónomas con la descripción de sus ingredientes, un matiz de marco histórico y la forma de elaboración. En el futuro nos gustaría realizar una valoración nutricional de cada plato y con este dato formular algunas sugerencias de mejora dietética a la luz de los conocimientos científicos del momento. (AU)
Subject(s)
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Full text: Available Collection: National databases / Spain Database: IBECS Main subject: 52503 / Meals Limits: Humans Country/Region as subject: Europa Language: Spanish Journal: Rev. esp. nutr. comunitaria Year: 2022 Document type: Article Institution/Affiliation country: Sociedad Española de Nutrición Comunitaría/España
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