Nuevos métodos para la evaluación del estado nutricional del niño y adolescente / New methods for the assessment of nutritional status

RESUMEN

Actualmente existen numerosos métodos para la evaluación del estado nutricional y la composición corporal del niño y del adolescente. Se pueden clasificar en métodos `de referencia' y métodos `de campo'. Los primeros suelen ser precisos y exactos, aunque también caros y difíciles de adaptar a la práctica clínica. Los segundos son fáciles de realizar, portátiles y cómodos para utilizar en la cabecera de la cama del enfermo, pero no consiguen la exactitud de los anteriores. La aparición de ciertos métodos como la pletismografía por desplazamiento de aire, la absorciometría dual por rayos-X, la espectroscopía de infrarrojos o las nuevas técnicas de Impedanca bioeléctrica han permitido, mediante estudios piloto, explorar las posibilidades de ciertos métodos de referencia utilizándolos como métodos de campo, obteniendo datos más precisos en muestras numerosas de individuos (AU)