Rol de la dieta en el tratamiento de las dislipidemias y de la ateroesclerosis / The importance of diet in the treatment of dyslipidemias and atherosclerosis

RESUMEN

Las hiperlipidemias representan un conjunto de enfermedades caracterizadas por el aumento de las lipoproteínas circulantes y que se manifiestan por una elevación de la concentración plasmática del colesterol y/o de los triglicéridos. La base del tratamiento de estas alteraciones, radica en la dieta, la que debe ser formulada en forma correcta y adecuada, especialmente en aquellos pacientes en los que es el único elemento terapéutico. En esta revisión se analizan las recomendaciones dietéticas actuales, fijadas por los Comités de expertos americanos y europeos y se sugieren pautas de tratamiento