La otra cara de las vitaminas

RESUMEN

Se hace una revisión sobre las vitaminas, analizando sus acciones diferentes a las nutricionales o revitalizadoras como tradicionalmente se han considerado. Se revisan sus funciones como mediadores de las reacciones bioquímicas del organismo, como primeros mensajeros de la información biológica, como moduladores de la respuesta inmune, como factores de diferenciación, etc., dependiendo de las dosis y esquemas terapéuticos.