Vitaminas antioxidantes en un grupo de adolescentes como factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares / Antioxidant vitamins in a group of adolescents as a risk factor of cardiovascular diseases
Rev. cuba. aliment. nutr
; 14(2): 79-85, jul.-dic. 2000. tab
Article
in Es
| LILACS
| ID: lil-299493
Responsible library:
CU1.1
RESUMEN
Se realizó un estudio transversal en 142 adolescentes de 14-18 a de edad de uno y otro sexos estudiantes del Politécnico de Gastronomía, Plaza de la Revolución, con el objetivo de conocer las concentraciones de vitaminas antioxidantes en esta población adolescente de Ciudad de La Habana y su asociación con variables dietéticas y antropométricas. Se tomaron muestras de sangre para determinar vitaminas E, C y carotenoides totales. Se realizó una encuesta de frecuencia de consumo de alimentos y evaluación antropométrica. De acuerdo con los resultados bioquímicos clasifican de alto riesgo para las concentraciones de vitamina E el 21 porciento de los adolescentes, para carotenoides el 49,3 porciento y para vitamina C el 25,4 porciento. Si a estos resultados se suman los porcentajes obtenidos de riesgo moderado, estas cifras se incrementan en gran medida. La adecuación de ingestión de alimentos fue baja para vitaminas E y C, lo que apoya las deficiencias encontradas en sangre. Las variables antropométricas no mostraron asociación con las deficiencias de vitaminas encontradas. Se recomienda preparar programas de educación nutricional para esta población(AU) '
Full text:
1
Collection:
01-internacional
Database:
LILACS
Main subject:
Ascorbic Acid
/
Skinfold Thickness
/
Vitamin E
/
Mid-Upper Arm Circumference
/
Body Height
/
Body Weight
/
Cardiovascular Diseases
/
Carotenoids
/
Risk Factors
Type of study:
Etiology_studies
/
Observational_studies
/
Prevalence_studies
/
Risk_factors_studies
Limits:
Adolescent
/
Female
/
Humans
/
Male
Language:
Es
Journal:
Rev. cuba. aliment. nutr
Journal subject:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Year:
2000
Document type:
Article
Affiliation country:
Cuba