Evaluación nutricional en los alumnos del Centro Escolar "26 de Julio" de Santiago de Cuba / Nutritional assessment of pupils at \"July 26\" School, Santiago de Cuba

RESUMEN

Se presenta un estudio antropométrico en 480 alumnos de ambos sexos del Centro Escolar "26 de Julio" de la ciudad de Santiago de Cuba, seleccionados de forma aleatoria estratificada para evaluar su estado nutricional, se utilizaron para ello las tablas de Iowa y las cubanas, y se realizó una comparación con 2 estudios anteriores del mismo universo. En su análisis se emplearon varios estadígrafos, tales como el chi-cuadrado, la t de Student, análisis de series cronológicas y de las tendencias seculares, se muestra una mejoría notable en el estado nutricional de los niños de 6 a 12 años, debido a una mayor disponibilidad de alimentos en la población de nuestra provincia