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Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with (59)Fe.
Brigide, Priscila; Ataide, Terezinha da R; Canniatti-Brazaca, Solange G; Baptista, Antônio S; Abdalla, Adibe L; Filho, Virgílio F Nascimento; Piedade, Sônia M S; Bueno, Nassib B; Sant'Ana, Antônio E G.
Affiliation
  • Brigide P; Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"/ ESALQ/USP, Av. Pádua Dias, 11, Caixa postal 9, CEP13418900, Piracicaba/SP, Brazil. Electronic address: pbrigide@yahooo.com.br.
  • Ataide Tda R; Faculdade de Nutrição, Laboratório de Nutrição Experimental, Universidade Federal de Alagoas, Campus Universitário A.C Simões, 57072-970, Maceió/ AL, Brazil. Electronic address: terezinhadarochaataide@gmail.com.
  • Canniatti-Brazaca SG; Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"/ ESALQ/USP, Av. Pádua Dias, 11, Caixa postal 9, CEP13418900, Piracicaba/SP, Brazil. Electronic address: sgcbraza@usp.br.
  • Baptista AS; Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"/ ESALQ/USP, Av. Pádua Dias, 11, Caixa postal 9, CEP13418900, Piracicaba/SP, Brazil. Electronic address: asbaptis@usp.br.
  • Abdalla AL; Laboratório de Nutrição Animal, Centro de Energia Nuclear na Agricultura, CENA/USP, Av. Centenário, 303, Caixa Postal 96, CEP 13416-000, Piracicaba/SP, Brazil. Electronic address: abdalla@cena.usp.br.
  • Filho VF; Laboratório de Instrumentação Nuclear, Centro de Energia Nuclear na Agricultura, CENA/USP, Av. Centenário, 303, Caixa Postal 96, CEP 13416-000, Piracicaba/SP, Brazil. Electronic address: virgilio@cena.usp.br.
  • Piedade SM; Departamento de Ciências Exatas da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"/ ESALQ/USP, Av. Centenário, 303, Caixa Postal 96, CEP 13416-000, Piracicaba/SP, Brazil. Electronic address: soniamsp@usp.br.
  • Bueno NB; Faculdade de Nutrição, Laboratório de Nutrição Experimental, Universidade Federal de Alagoas, Campus Universitário A.C Simões, 57072-970, Maceió/ AL, Brazil. Electronic address: nassibbb@hotmail.com.
  • Sant'Ana AE; Instituto de Química e Biotecnologia, Laboratório de Pesquisa em Recursos Naturais (LPqRN). Universidade Federal de Alagoas, Campus Universitário A.C Simões, 57072-970, Maceió/ AL, Brazil.
J Trace Elem Med Biol ; 28(3): 260-5, 2014 Jul.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-24815815
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Iron / Fabaceae Limits: Animals Language: En Journal: J Trace Elem Med Biol Journal subject: METABOLISMO / SAUDE AMBIENTAL Year: 2014 Document type: Article
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