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Gas chromatography/mass spectrometry for the determination of nitrosamines in red wine.
Lona-Ramirez, Fernando J; Gonzalez-Alatorre, Guillermo; Rico-Ramírez, Vicente; Perez-Perez, Ma Cristina I; Castrejón-González, Edgar O.
Affiliation
  • Lona-Ramirez FJ; Tecnológico Nacional de México, Instituto Tecnológico de Celaya, Departamento de Ingeniería Química, Av. Tecnológico y García Cubas S/N, Celaya, Gto. C.P. 38010, Mexico. Electronic address: fernando.lona@iqcelaya.itc.mx.
  • Gonzalez-Alatorre G; Tecnológico Nacional de México, Instituto Tecnológico de Celaya, Departamento de Ingeniería Química, Av. Tecnológico y García Cubas S/N, Celaya, Gto. C.P. 38010, Mexico. Electronic address: alatorre@iqcelaya.itc.mx.
  • Rico-Ramírez V; Tecnológico Nacional de México, Instituto Tecnológico de Celaya, Departamento de Ingeniería Química, Av. Tecnológico y García Cubas S/N, Celaya, Gto. C.P. 38010, Mexico. Electronic address: vicente@iqcelaya.itc.mx.
  • Perez-Perez MC; Tecnológico Nacional de México, Instituto Tecnológico de Celaya, Departamento de Ingeniería Bioquímica, Av. Tecnológico y García Cubas S/N, Celaya, Gto. C.P. 38010, Mexico. Electronic address: cristina.perez@itcelaya.edu.mx.
  • Castrejón-González EO; Tecnológico Nacional de México, Instituto Tecnológico de Celaya, Departamento de Ingeniería Química, Av. Tecnológico y García Cubas S/N, Celaya, Gto. C.P. 38010, Mexico. Electronic address: omar@iqcelaya.itc.mx.
Food Chem ; 196: 1131-6, 2016 Apr 01.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-26593598
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Wine / Solid Phase Microextraction / Gas Chromatography-Mass Spectrometry / Nitrosamines Language: En Journal: Food Chem Year: 2016 Document type: Article Country of publication: United kingdom
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