Reduced activities of thiamine-dependent and cytochrome c oxidase enzymes in cerebral cortex of cattle affected by sulfur-induced polioencephalomalacia.

La polio-encéphalomalacie (PEM) induite par le souffre est une maladie importante affectant les bovins dans certaines régions géographiques. Toutefois, la pathogenèse des dommages cérébraux n'est pas complètement comprise. Nous avons observé antérieurement qu'un excès de souffre alimentaire peu influencer le statut de la thiamine et le métabolisme altéré de la thiamine pourrait être impliqué dans la pathogenèse de la PEM induite par le souffre chez les bovins. Dans la présente étude nous avons évalué les activités d'enzymes dépendant de la thiamine [α-kétoglutarate déshydrogénase (α-KGDH) et pyruvate déshydrogénase (PDH)] et du cytochrome c oxydase (COX) dans le cortex cérébral de bovins affectés de PEM induite par le souffre (n = 9) et de bovins cliniquement normaux (n = 8, chaque groupe) exposés à des quantités faibles (LS) ou élevés (HS) de souffre alimentaire (LS = 0,30 % vs HS = 0,67 % souffre sur une base de matière sèche). L'activité enzymatique dans les cerveaux PEM était mesurée à partir de régions du tissu cérébral et examinée à l'aide d'une lampe à rayons ultraviolets (UV) pour montrer les régions fluorescentes et non-fluorescentes. Aucun changement macroscopique n'était apparent à l'examen sous éclairage régulier ou lumière UV, et aucun changement histopathologique indicateur de PEM ne fut détecté dans les cerveaux des bovins exposés à des diètes LS ou HS. L'activité de PDH, de α-KGDH, et de COX ne différait pas entre les cerveaux LS et HS, mais tous les enzymes montraient une activité significativement plus faible (P < 0,05) dans les régions positive aux UV dans les cerveaux PEM comparativement aux cerveaux LS et HS. Les régions UV négative des cerveaux PEM avaient des activités PDH similaires à celles des cerveaux LS et HS, mais les activités de α-KGDH et de COX étaient significativement plus faibles que dans les cerveaux LS et HS. Les résultats de cette étude suggèrent que la réduction d'activités de PDH, α-KGDH et de COX du cerveau est associée avec la pathogenèse de PEM induite par le souffre.(Traduit par Docteur Serge Messier).