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Phytochemical profiles and classification of Agave syrups using 1H-NMR and chemometrics.
Velázquez Ríos, Irving O; González-García, Gerardo; Mellado-Mojica, Erika; Veloz García, Rafael A; Dzul Cauich, Jorge G; López, Mercedes G; García-Vieyra, María I.
Affiliation
  • Velázquez Ríos IO; Departamento de Ingeniería Agroindustrial División de Ciencias de la Salud e Ingenierías Universidad de Guanajuato Guanajuato México.
  • González-García G; Departamento de Química División de Ciencias Naturales y Exactas Universidad de Guanajuato Guanajuato México.
  • Mellado-Mojica E; Departamento de Biotecnología y Bioquímica Centro de Investigación y Estudios de Avanzados del IPN Unidad Irapuato Guanajuato México.
  • Veloz García RA; Departamento de Ingeniería Agroindustrial División de Ciencias de la Salud e Ingenierías Universidad de Guanajuato Guanajuato México.
  • Dzul Cauich JG; Departamento de Ingeniería Agroindustrial División de Ciencias de la Salud e Ingenierías Universidad de Guanajuato Guanajuato México.
  • López MG; Departamento de Biotecnología y Bioquímica Centro de Investigación y Estudios de Avanzados del IPN Unidad Irapuato Guanajuato México.
  • García-Vieyra MI; Departamento de Ingeniería Agroindustrial División de Ciencias de la Salud e Ingenierías Universidad de Guanajuato Guanajuato México.
Food Sci Nutr ; 7(1): 3-13, 2019 Jan.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-30680154
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Language: En Journal: Food Sci Nutr Year: 2019 Document type: Article Country of publication: United States
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