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Monitoring the infection process of Rhizopus stolonifer on strawberry fruit during storage using films based on chitosan/polyvinyl alcohol/polyvinylpyrrolidone and plant extracts.
Ventura-Aguilar, Rosa Isela; Díaz-Galindo, Edaena Pamela; Bautista-Baños, Silvia; Mendoza-Acevedo, Salvador; Munguía-Cervantes, Jacobo Esteban; Correa-Pacheco, Zormy Nacary; Bosquez-Molina, Elsa.
Affiliation
  • Ventura-Aguilar RI; CONACYT-Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Instituto Politécnico Nacional, Carretera Yautepec-Jojutla km 6, San Isidro, Yautepec, Morelos 62731, Mexico. Electronic address: riventuraag@conacyt.mx.
  • Díaz-Galindo EP; Facultad de Química, Universidad Autónoma del Estado de México, km 115 Car, Toluca-Ixtlahuaca, El Cerillo Piedras Blancas, Toluca 50295, Mexico.
  • Bautista-Baños S; Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Instituto Politécnico Nacional, Carretera Yautepec-Jojutla km 6, San Isidro, Yautepec, Morelos 62731, Mexico.
  • Mendoza-Acevedo S; Centro de Nanociencias y Micro y Nanotecnologías, Instituto Politécnico Nacional, Av. Luis Enrique Erro S/N, Zacatenco, Ciudad de México 07738, Mexico.
  • Munguía-Cervantes JE; Centro de Nanociencias y Micro y Nanotecnologías, Instituto Politécnico Nacional, Av. Luis Enrique Erro S/N, Zacatenco, Ciudad de México 07738, Mexico.
  • Correa-Pacheco ZN; CONACYT-Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Instituto Politécnico Nacional, Carretera Yautepec-Jojutla km 6, San Isidro, Yautepec, Morelos 62731, Mexico.
  • Bosquez-Molina E; Biotechnology Department, Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa, San Rafael Atlixco 186, Colonia Vicentina, Mexico City, 09340, Mexico.
Int J Biol Macromol ; 182: 583-594, 2021 Jul 01.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-33831451
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Rhizopus / Plant Extracts / Fragaria / Chitosan / Nanocomposites / Smart Materials Language: En Journal: Int J Biol Macromol Year: 2021 Document type: Article Country of publication: Netherlands
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