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Functional milk fat enriched in conjugated linoleic acid prevented liver lipid accumulation induced by a high-fat diet in male rats.
Gerstner, Carolina; Saín, Juliana; Lavandera, Jimena; González, Marcela; Bernal, Claudio.
Affiliation
  • Gerstner C; Cátedra de Bromatología y Nutrición, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe, Argentina. cbernal@fbcb.unl.edu.ar.
  • Saín J; Cátedra de Bromatología y Nutrición, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe, Argentina. cbernal@fbcb.unl.edu.ar and Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Santa Fe, Argentina.
  • Lavandera J; Cátedra de Bromatología y Nutrición, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe, Argentina. cbernal@fbcb.unl.edu.ar and Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Santa Fe, Argentina.
  • González M; Cátedra de Bromatología y Nutrición, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe, Argentina. cbernal@fbcb.unl.edu.ar.
  • Bernal C; Cátedra de Bromatología y Nutrición, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe, Argentina. cbernal@fbcb.unl.edu.ar and Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Santa Fe, Argentina.
Food Funct ; 12(11): 5051-5065, 2021 Jun 08.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-33960342
Subject(s)
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Linoleic Acids, Conjugated / Milk / Functional Food / Diet, High-Fat / Liver Limits: Animals Language: En Journal: Food Funct Year: 2021 Document type: Article Affiliation country: Argentina Country of publication: United kingdom
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