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Staphylococcus aureus artificially inoculated in mealworm larvae rearing chain for human consumption: Long-term investigation into survival and toxin production.
Cesaro, Cristiana; Mannozzi, Cinzia; Lepre, Adolfo; Ferrocino, Ilario; Belleggia, Luca; Corsi, Lorenzo; Ruschioni, Sara; Isidoro, Nunzio; Riolo, Paola; Petruzzelli, Annalisa; Savelli, David; Milanovic, Vesna; Cardinali, Federica; Garofalo, Cristiana; Cocolin, Luca; Aquilanti, Lucia; Osimani, Andrea.
Affiliation
  • Cesaro C; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
  • Mannozzi C; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
  • Lepre A; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
  • Ferrocino I; Department of Agricultural, Forest, and Food Science, University of Turin, Largo Paolo Braccini 2, Grugliasco, Torino, Italy.
  • Belleggia L; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
  • Corsi L; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
  • Ruschioni S; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
  • Isidoro N; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
  • Riolo P; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
  • Petruzzelli A; Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche "Togo Rosati", via G. Salvemini 1, Perugia, Italy.
  • Savelli D; Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche "Togo Rosati", via G. Salvemini 1, Perugia, Italy.
  • Milanovic V; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
  • Cardinali F; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
  • Garofalo C; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
  • Cocolin L; Department of Agricultural, Forest, and Food Science, University of Turin, Largo Paolo Braccini 2, Grugliasco, Torino, Italy.
  • Aquilanti L; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
  • Osimani A; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy. Electronic address: a.osimani@univpm.it.
Food Res Int ; 162(Pt B): 112083, 2022 12.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-36461332
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Tenebrio / Physiological Phenomena Type of study: Risk_factors_studies Limits: Animals / Humans Language: En Journal: Food Res Int Year: 2022 Document type: Article Affiliation country: Italy Country of publication: Canada
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Tenebrio / Physiological Phenomena Type of study: Risk_factors_studies Limits: Animals / Humans Language: En Journal: Food Res Int Year: 2022 Document type: Article Affiliation country: Italy Country of publication: Canada