Sistemas alimentarios para la salud: resumen informativo
Washington, D.C.; OPS; 2022.
Non-conventional
in Es
| PAHOIRIS
| ID: phr-56525
Responsible library:
US1.1
ABSTRACT
Los sistemas alimentarios actuales no logran ofrecer dietas saludables para todas las personas. Se requieren acciones que abarquen los sistemas de agricultura, alimentación, salud y medioambiente para reducir el costo de los alimentos nutritivos y aumentar la asequibilidad de la alimentación saludable. Si se transforman los sistemas alimentarios, estos pueden convertirse en una fuerza catalizadora poderosa para poner fin al hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición en todas sus formas. En consecuencia, la OMS y la OPS promueven la aplicación de un paquete de medidas relativas a los sistemas alimentarios, las cuales cambian las reglas de juego, se complementan entre sí y se enfocan en mejorar la calidad nutricional de los alimentos a lo largo de la cadena de suministro de alimentos y en crear entornos alimentarios más saludables. Este resumen informativo describe cada una de estas medidas y por qué son importantes. Además, se presentan estudios de caso por países y ejemplos de compromisos SMART y soluciones innovadoras para transformar los sistemas alimentarios y ofrecer una alimentación saludable para todos y todas.
Full text:
1
Collection:
04-international_org
Database:
PAHOIRIS
Main subject:
Malnutrition
/
Digestive System
/
Food Publicity
/
Food Safety
/
Food Labeling
/
Diet, Healthy
Aspects:
Determinantes_sociais_saude
Language:
Es
Year:
2022
Document type:
Non-conventional