Introducción:
El modelo de
Restricción Calórica (RC) pretende reducir el total de calorías ingeridas por semana. Las dos formas más usuales de alcanzar el déficit calórico deseado (% RC) son reducir la
ingesta cada día o establecer unos días intermitentes de
ayuno o restricción severa, donde el impacto de la restricción es más importante, tiene menor repercusión sobre la
pérdida de masa muscular, y está más facilitada la adherencia al modelo de
dieta. Se propone trabajar sobre un modelo de RC cercana al 40% del contenido calórico ordinario, intercalando 3 días de restricción severa (600-800Kcal) por semana con los restantes de
ingesta habitual, durante un periodo de 6 semanas. Contenido de la
investigación Dieciocho sujetos sanos y físicamente activos, siguieron una pauta de
restricción calórica (34,3 ± 15,4%) durante 6 semanas, en las que mantuvieron su
actividad física regular. Al inicio y al final del experimento se determinó la
composición corporal por
densitometria (DEXA) y se cuantificó la
pérdida de peso y su distribución en los diferentes
tejidos. También se valoraron las consecuencias de la
dieta en
parámetros hematológicos y bioquímicos.
Conclusiones:
Se consigue una
pérdida de peso considerable, principalmente a expensas de la masa grasa (de predominio androide), con un menor efecto sobre la masa libre de grasar, y existe una buena
tolerancia y adherencia a la pauta propuesta. Consideramos la RC como una buena opción para el ajuste de peso en deportistas (AU)
Introduction:
The Calorie Restriction (CR) model aims to reduce the total calories eaten per week. The two most common ways to achieve the desired caloric deficit (% CR) are to reduce intake every day or to establish
intermittent fasting or severe restriction days, where the impact of the restriction is more important, has less impact on the loss of mass
muscle, and adherence to the
diet model is more facilitated. It is proposed to
work on a CR model close to 40% of the normal caloric content, intercalating 3 days of severe restriction (600-800Kcal) per week with the
rest of habitual intake, over a period of 6 weeks. Content of the
research Eighteen healthy and physically active subjects followed a
caloric restriction pattern (34.3 ± 15.4%) for 6 weeks, in which they maintained their regular
physical activity. At the beginning and at the end of the experiment the
body composition by
densitometry was determined and the
weight loss and its distribution in the different
tissues were quantified. The consequences of
diet were also evaluated in hematological and biochemical
parameters.
Conclusions:
A considerable
weight loss is achieved, mainly at the expense of the fat mass (predominantly android), with a lower effect on the fat free mass, and there is a good tolerance and adherence to the proposed pattern. We consider CR as a good option for weight
adjustment in
athletes (AU)