Development of a scale of use, comprehension and attitudes in relation to nutrition labels in Spanish / Desarrollo de una escala de actitudes, uso y comprensión de etiquetas nutricionales en español
Salud pública Méx
; 61(1): 63-71, ene.-feb. 2019. tab, graf
Artículo
en Inglés
| LILACS
| ID: biblio-1043359
Biblioteca responsable:
BR1.1
ABSTRACT
Abstract Objective:
To describe the development of a reliable and valid measure of attitudes toward, and use and comprehension of nutritional labels in Spanish speaking countries. Materials andmethods:
The dimensions encompassed in this instrument are attitudes, comprehension and use, combining self-reports and objective measures of nutrition knowledge. Content validity, item analysis, repeat and internal reliability, and convergent and divergent validity were assessed in a pooled sample of 185 individuals.Results:
Cronbach alpha coefficients (above 0.9) exhibit internal consistency. Exploratory and confirmatory factor analyses of the scale show good properties for convergent and divergent validity.Conclusion:
The final 25-item scale is a valid and reliable measure of use, comprehension and attitude towards nutrition labels for Spanish speaking populations.RESUMEN
Resumen Objetivo:
Describir el desarrollo de una medida confiable y válida de las actitudes, uso y comprensión de etiquetas nutricionales en poblaciones de habla hispana. Material ymétodos:
Las dimensiones abarcadas en este instrumento son las actitudes, la comprensión y el uso, combinando medidas subjetivas y objetivas acerca del conocimiento sobre nutrición. Se evaluó la validez del contenido, el análisis de los ítems, la repetición y confiabilidad interna y la validez convergente y divergente en una muestra de 185 individuos.Resultados:
Los coeficientes alfa de Cronbach (mayores a 0.9) presentan consistencia interna, mientras que el factor de análisis confirmatorio y exploratorio muestra que la escala tiene validez convergente y divergente.Conclusiones:
El instrumento final de 25 ítems es una medida válida y confiable de uso, comprensión y actitud hacia las etiquetas nutricionales diseñada para las poblaciones de habla hispana.
Texto completo:
Disponible
Colección:
Bases de datos internacionales
Base de datos:
LILACS
Asunto principal:
Conocimientos, Actitudes y Práctica en Salud
/
Encuestas y Cuestionarios
/
Comportamiento del Consumidor
/
Alfabetización en Salud
/
Etiquetado de Alimentos
Tipo de estudio:
Estudio pronóstico
/
Investigación cualitativa
Límite:
Adolescente
/
Adulto
/
Femenino
/
Humanos
/
Masculino
País/Región como asunto:
México
Idioma:
Inglés
Revista:
Salud pública Méx
Asunto de la revista:
Salud Pública
Año:
2019
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
México
Institución/País de afiliación:
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey/MX