Contaminação parasitária em alfaces crespas (Lactuca sativa var. crispa), de cultivos tradicional e hidropônico, comercializadas em feiras livres do Rio de Janeiro (RJ) / Parasitological contamination in lettuces (Lactuca sativa var. crispa), from traditional and hydroponic cultivations, commercialized in free markets of Rio de Janeiro (RJ)
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online)
; 72(Vol 3): 219-225, 2013. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-CTDPROD, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-IALPROD, Sec. Est. Saúde SP
| ID: biblio-1066597
Biblioteca responsable:
BR91.2
Ubicación: BR91.2
RESUMO
Foram analisadas por técnicas parasitológicas de sedimentação e de flutuação 100 amostras de alfaces crespas de duas feiras livres, da Zona Norte do Rio de Janeiro (RJ), sendo 50 de cultivo tradicional e 50 de cultivo hidropônico. Doze amostras (12 %) apresentaram positividade para formas evolutivas de helmintos ou protozoários de importância médico-veterinária, como cisto de amebídeo, oocisto de coccídio e ovos de helmintos da superfamília Ancylostomatoidea e a frequência de positividade foi similar nas amostras de cultivos tradicional e hidropônico. Detectou-se contaminação por organismos em vida livre, sem associação com as formas evolutivas de parasitas, em 85 % das amostras. A presença de contaminantes na maioria das amostras, com detecção de formas evolutivas de parasitas intestinais de seres humanos ou de outros animais, indica que estas hortaliças podem representar uma potencial fonte de contaminação para o ser humano, e serem inadequadas para o consumo sem a devida higienização.
Texto completo:
Disponible
Colección:
Bases de datos nacionales
/
Brasil
Contexto en salud:
Enfermedades Desatendidas
Problema de salud:
Helmintiasis
/
Enfermedades Desatendidas
Base de datos:
LILACS
/
Sec. Est. Saúde SP
/
SESSP-CTDPROD
/
SESSP-IALPROD
Asunto principal:
Contaminación de Alimentos
/
Parasitología de Alimentos
/
Lactuca
/
Organismos Eucariontes Unicelulares
/
Helmintos
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Brasil
Idioma:
Portugués
Revista:
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online)
Año:
2013
Tipo del documento:
Artículo
Institución/País de afiliación:
Universidade Federal Fluminense/BR