Evaluación del estado nutricional en pacientes pre-operatorios del servicio de cirugía general de un hospital nacional / Evaluation of nutritional status in patients pre operatory the general surgery service of the national hospital

RESUMEN

El objeto de la presente investigación fue determinar el estado nutricional preoperatorio en pacientes del Servicio de Cirugía General de un hospital local, durante el 01 de Abril al 30 de Junio del 2005. El estudio fue de tipo descriptivo, diseño no experimental de corte transversal. La muestra fue determinada mediante un diseño muestral no Probabilístico, de tipo aleatorio simple y estuvo constituida por 123 pacientes, atendidos en el Servicio de Cirugía General, con edades comprendidas entre los 18 a 85 años. Los datos se copilaron mediante la técnica observacional usando un formulario "Ad Hoc", se procesaron haciendo uso del Programa Estadístico SPSS Versión 12 y el programa Microsoft Excel 2003, elaborando posteriormente, tablas de distribución de frecuencias unidimensional y bidimensional, gráficos. Se encontró malnutrición en el 38,2 por ciento de los pacientes según los niveles de albúmina, 48,8 por ciento fue obeso según el Indice de Masa corporal (IRN). Concluimos que los pacientes internos en la Sala de Cirugía Genefral presentan elevados índices de malnutrición y riesgo nuticional, recomendándose la implementación de un sistema de vigilancia nutricional, que brinde soporte nutricional, que brinde soporte nutricional a los pacientes con malnutrición internos en el Servicio de Cirugía General.

ABSTRACT

The objective of the present research was determine the nutritional status on the patients pre operatory at the General Surgery Service of the National Hospital. This research took place from April 1st to June 30th, 2005. This is a descriptive study, and transversal non experimental design. It was 123 hospitalized patients attended at the General Surgery Service. Data for 10-80 years old patients were compiled through the observational technique using an "Ad HOc" form. They were processed with SPSS statistical program 12 versions and Microsoft Excel 2003, elaborating one-dimensional and bi-dimensional frequency distribution tables, graphics and a contrast tes of corresponding hypothesis. Any level of desnutrition was found in 38.2 per cent according to de album in level, 48.8 per cent malnourished by excess energy according to Body Mass Index (BMI) and 78.0 per cent were at mild to moderate nutritional is according to the Nutritional Risk Index (NRI). We concluded the patients at the General Surgery Service have a malnourished and nutritional risk according, for this population, recommending the nutritional surveillance system implementation nutritional support at patients with malnutrition before surgical.