Plan de saneamiento en industrias procesadoras de conservas
Noticiteca
; 9(53): 87-90, s.d. ilus
Artículo
en Español
| BINACIS
| ID: biblio-1165278
Biblioteca responsable:
PE8.1
Ubicación: [{"text": "INTI-CID"}]
RESUMEN
En la industria de alimentos, el saneamiento es el mantenimiento planificado de la elaboración y entorno del producto, para impedir o reducir al mínimo los riesgos de contaminación de este y las condiciones que pueden ofender el sentido estético del consumidor con capacidad de discriminación y proveer condiciones de trabajo higiénicas, saludables y seguras. La aplicación correcta de buenos principios sanitarios contribuirá a asegurar la no contaminación del producto, un procesamiento mas eficiente, mayor rendimiento, menor número de accidentes y buenas relaciones entre el personal
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Colección:
Bases de datos nacionales
/
Argentina
Contexto en salud:
ODS3 - Salud y Bienestar
Problema de salud:
Meta 3.9: Reducir la cantidad de muertes producidas por químicos peligrosos y la contaminación del aire, agua y suelo
Base de datos:
BINACIS
Asunto principal:
Industria Conservera
/
Saneamiento en la Industria
Idioma:
Español
Revista:
Noticiteca
Tipo del documento:
Artículo