Evaluación de las Guías Alimentarias para la Población Argentina: inequidad según el nivel de ingreso por región / Evaluation of the Dietary Guidelines for the Argentine Population: inequality by income level and by region
Rev. argent. salud publica
; 14: 1-11, 20 de Enero del 2022.
Artículo
en Español
| LILACS, ARGMSAL, BINACIS
| ID: biblio-1354222
Biblioteca responsable:
AR650.1
RESUMEN
NTRODUCCIÓN Las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) ofrecen recomendaciones para una alimentación saludable. El objetivo del trabajo fue evaluar el cumplimiento de las recomendaciones de las GAPA entre 1996 y 2018 según nivel de ingreso y por región del país en el período 2017-2018. MÉTODOS:
Se efectuó un estudio descriptivo y transversal, con datos de gastos e ingresos de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares de 1996-97, 2004-05, 2012-13 y 2017-18. Se comparó el consumo aparente promedio diario con las recomendaciones de cada uno de los grupos de alimentos de las guías. Se realizó análisis estadístico descriptivo.RESULTADOS:
Se observaron grupos de alimentos con consumo aparente inferior al recomendado, como verduras, frutas, leche, yogur, legumbres, frutas secas y semillas; grupos con consumo entre dos y tres veces superior al valor máximo establecido en las guías, como azúcares y grasas; y grupos con adecuada cantidad pero escasa variedad, como carnes, aceites, cereales, pan y pastas. A lo largo del tiempo se evidenció el progresivo alejamiento de las recomendaciones de frutas, leche, legumbres, frutas secas, semillas y alimentos de consumo opcional, más inadecuado en algunas regiones del país y más evidente en los hogares de menores ingresos.DISCUSIÓN:
Se evidencian importantes diferencias cuantitativas y cualitativas entre lo recomendado y la alimentación argentina, con desbalances más acentuados en los grupos de mayor vulnerabilidad.
Texto completo:
Disponible
Colección:
Bases de datos internacionales
Contexto en salud:
Agenda de Salud Sostenible para las Américas
Problema de salud:
Objetivo 11: Desigualdades e inequidades en la salud
Base de datos:
ARGMSAL
/
BINACIS
/
LILACS
Asunto principal:
Argentina
/
Encuesta Socioeconómica
/
Ingestión de Alimentos
/
Guías Alimentarias
/
Dieta Saludable
Tipo de estudio:
Estudio de evaluación
/
Guía de práctica clínica
/
Investigación cualitativa
Aspecto:
Determinantes sociales de la salud
/
Equidad y inequidad
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Argentina
Idioma:
Español
Revista:
Rev. argent. salud publica
Asunto de la revista:
Salud Pública
Año:
2022
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Argentina
Institución/País de afiliación:
Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil Dr. Alejandro O'Donnell, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina/AR