Your browser doesn't support javascript.
loading
Panorama general y programas de protección de seguridad alimentaria en México / Overview and Protection Programs of Food Security in Mexico
Aguirre Becerra, Humberto; García Trejo, Juan Fernando; Vázquez Hernández, María Cristina; Alvarado, Aurora Mariana; Romero Zepeda, Hilda.
Afiliación
  • Aguirre Becerra, Humberto; Universidad Autónoma de Querétaro. Querétaro. MX
  • García Trejo, Juan Fernando; Universidad Autónoma de Querétaro. Querétaro. MX
  • Vázquez Hernández, María Cristina; Universidad Autónoma de Querétaro. Querétaro. MX
  • Alvarado, Aurora Mariana; Universidad Autónoma de Querétaro. Querétaro. MX
  • Romero Zepeda, Hilda; Universidad Autónoma de Querétaro. Querétaro. MX
Rev. medica electron ; 39(supl.1): 741-749, 2017.
Article en Es | LILACS, CUMED | ID: biblio-902253
Biblioteca responsable: CU424.1
RESUMEN
Proporcionar seguridad alimentaria a la población representa un desafío global, especialmente para los países en vías de desarrollo debido a su insostenible crecimiento poblacional, bajo nivel de ingresos y tasa acelerada de urbanización. En México, un alto porcentaje de la población no tiene acceso a una canasta básica y por ende posee algún grado de inseguridad nutricional. Existen programas gubernamentales que han procurado mitigar este problema al proveer una cantidad suficiente de alimentos, sobretodo en poblaciones vulnerables como comunidades indígenas, rurales, niños y mujeres. Por otra parte, los alarmantes índices de obesidad y sobrepeso que han elevado la morbilidad de enfermedades crónicas como hipertensión y diabetes en la población, reflejan un problema relacionado con el hambre oculta, aquella donde hay una deficiencia de micronutrientes al enfocarse en una dieta alta en contenido energético, evidenciando la falta de calidad nutritiva en los alimentos y desinformación en la población mexicana. El presente artículo muestra la situación de seguridad alimentaria en México y algunos programas gubernamentales que procuran mitigar este problema, de los cuales solo algunos prestan poca atención a los aspectos nutricionales, restringiendo el derecho a una alimentación de calidad (AU).
ABSTRACT
Providing food security to the population represents a global challenge, especially for developing countries due to the unsustainable population growth, low incomes and accelerated urbanization rate. In México, a high percentage of the population does not have access to a basic basket and therefore has some degree of food insecurity. Government programs have tried to mitigate this problem by providing sufficient food, especially in vulnerable populations such as indigenous communities, rural communities, children and women. On the other hand, the alarming rates of obesity and overweight that have raised the morbidity of chronic diseases such as hypertension and diabetes in the population, reflect a problem related to hidden hunger, the one where there is a deficiency of micronutrients, focusing on a diet high in energy content, evidencing the lack of nutritional quality in foods and disinformation among Mexican population. This article shows the situation of food security in Mexico and some government programs intending to mitigate this problem, but only a few of them pay little attention to nutritional aspects, restricting the right to a qualitative nutrition (AU).
Asunto(s)
Palabras clave
Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: CUMED / LILACS Asunto principal: Programas y Políticas de Nutrición y Alimentación / Seguridad Alimentaria Tipo de estudio: Etiology_studies / Qualitative_research Límite: Adult / Child / Female / Humans / Male País/Región como asunto: Mexico Idioma: Es Revista: Rev. medica electron Asunto de la revista: MEDICINA Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Cuba
Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: CUMED / LILACS Asunto principal: Programas y Políticas de Nutrición y Alimentación / Seguridad Alimentaria Tipo de estudio: Etiology_studies / Qualitative_research Límite: Adult / Child / Female / Humans / Male País/Región como asunto: Mexico Idioma: Es Revista: Rev. medica electron Asunto de la revista: MEDICINA Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Cuba