Análisis de la yerba mate elaborada compuesta, comercializada en Asunción y Gran Asunción, Paraguay / Analysis of the elaborate and composed yerba mate, marketed in Asunción and Gran Asunción, Paraguay

RESUMEN

RESUMEN En el presente trabajo se realiza el análisis de las yerba mate elaborada compuesta comercializada en Asunción y Gran Asunción, Paraguay . Se han tomado muestras al azar que se comercializan en supermercados de Asunción y Gran Asunción, 3 lotes distintos (2 muestras/lote) y se han analizado por el método del cuarteo. Como resultado se ha encontrado que se comercializan 3 tipos de yerba mate compuesta (clasificación según NP 3500201) tipo 1, 3 y 4; no se ha encontrado la de tipo 2; y la de mayor ocurrencia ha sido la del tipo 1 con un 53%, seguida de la del tipo 4 con un 26% y la del tipo 3 con un 21%. En cuanto al uso sugerido de estas yerbas, los trastornos digestivos son los de mayor preferencia (42%), seguido del uso como sedante/tranquilizante (16%), como refrescante (1 1%), como expectorante (1 1%), contra espasmos musculares (1 1%), como adelgazante (5%), como energizante (5%), otros usos (5%), mientras que el 26% de las muestras eran yerbas compuestas de tipo 3 sin uso declarado. Una misma yerba compuesta puede estar indicada para varios usos; pero la mayoría solo indican un uso en particular . El fabricante declara 12 especies adicionadas a la yerba mate compuesta elaborada, tanto como hierba adicionada o como esencia; de estas, la "menta", Mentha x piperita, ha sido la especie de mayor ocurrencia (74%) tanto como hierba adicionada como en forma de esencia, seguida del "boldo", Peumus boldus y el "limón", Citrus limon con un 32% cada una, y en tercer lugar el "cedrón", Cymbopogon citratus, Elionorus latiflorus (o Aloysia citriodora?) con un 26%; en menor porcentaje el "burrito", Aloysia polystachya y el "naranjo", Citrus aurantium con un 16% cada uno; las demás especies; "sen", Cassia angustifolia, "cola de caballo", Equisetum arvense; "catuaba", Psidium cinereum; "mburucuja", Passiflora spp.; "eucalipto", Eucaliptus sp. y "té verde", Camelia sinensis en el 5% de las muestras. Palabras clave yerba mate elaborada compuesta, Ilex paraguariensis, comercializada