Índice de alimentación saludable en mujeres adolescentes de Morelos, México / The healthy eating index in female adolescents from Morelos, Mexico

RESUMEN

Fundamentos Son escasos los instrumentos para la valoración de la calidad de la dieta en poblaciones. Uno es The Healthy Eating Index (HEI), creado en Estados Unidos en 1995; el objetivo del presente trabajo fue conocer la calidad de la alimentación de mujeres adolescentes de la zona oriente del estado de Morelos, México, adecuando este índice a la población mexicana. Métodos: Se realizó un estudio transversal. Se aplicaron encuestas alimentarias con Recordatorio de 24 horas de un día a 514 adolescentes, para calcular el consumo de alimentos de acuerdo al Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes y se comparó con la recomendación para la edad, las metas nutricionales y la variedad de la dieta. Resultados: La edad promedio del grupo fue de 13,8 años (DE 1,2). El Índice de Masa Corporal promedio de las participantes fue de 20,3 kg/m2 (DE 3,2). Sólo el 1% de esta población tiene una alimentación de buena calidad, según la recomendación establecida para la edad usando el HEI. Conclusiones: Fue posible evaluar la calidad de la dieta de las adolescentes del estudio modificando el HEI, a población mexicana. El 98,8% de la población de estudio tuvo una alimentación poco saludable, o necesita realizar modificaciones en ella (AU)

ABSTRACT

Background: The instruments for the assessment of the quality of the diet in populations are scarce. One is The Healthy Eating Index (HEI) created in the United States in 1995. The aim of the present work was to assess the quality of the diet of adolescent women in the eastern area of the Morelos state , Mexico, adapting this index to the Mexican population. Methods: We conducted a cross-sectional study. Applied food consumption surveys with a 24-hour dietary recalls to 514 adolescents, in order to calculate the consumption of food according to the Mexican System of Food Equivalents and compared this with the age recommendations, the nutritional goals and the variety of the diet. Results: The average age of the group was 13.8 years (1.2). The Body Mass Index average of the participants was 20.3 kg/m2 (3.2). Only 1% of the population has a diet of good quality, according to the recommendation for the age using the HEI. Conclusions: It was possible to evaluate the quality of the diet of the adolescents in the study by modifying the HEI, according to the Mexican population. 98.8% of the population studied had an unhealthy diet, or they need to make modifications to it (AU)