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Detection of egg and milk residues on work surfaces in school canteens in the Hortaleza District, Madrid and their relevance to children with allergy to these food groups
Ortiz-Menéndez, JC; Cabrera, M; Mateos Alonso, A; García Álvarez, M; Ortiz Ramos, M; Garzón, B; Galán-Malo, P; Mata, L.
Afiliación
  • Ortiz-Menéndez, JC; Ayuntamiento de Madrid. Distrito de Hortaleza. Departamento de Sanidad. Madrid. Spain
  • Cabrera, M; Hospital los Madroños. Servicio de Alergia. Brunete. Spain
  • Mateos Alonso, A; Ayuntamiento de Madrid. Distrito de Hortaleza. Departamento de Servicios Sanitarios Calidad y Consumo. Madrid. Spain
  • García Álvarez, M; Ayuntamiento de Madrid. Distrito de Hortaleza. Departamento de Servicios Sanitarios Calidad y Consumo. Madrid. Spain
  • Ortiz Ramos, M; Ayuntamiento de Madrid. Distrito de Hortaleza. Departamento de Servicios Sanitarios Calidad y Consumo. Madrid. Spain
  • Garzón, B; Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Secretaría Adjunta de Informática. Unidad de Estadística. Madrid. Spain
  • Galán-Malo, P; Laboratorios Zeulab. Zaragoza. Spain
  • Mata, L; Laboratorios Zeulab. Zaragoza. Spain
J. investig. allergol. clin. immunol ; 29(1): 70-71, 2019. tab
Artículo en Inglés | IBECS | ID: ibc-183974
Biblioteca responsable: ES1.1
Ubicación: BNCS
ABSTRACT
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Texto completo: Disponible Colección: Bases de datos nacionales / España Base de datos: IBECS Asunto principal: Alimentación Escolar / Contaminación de Alimentos / Hipersensibilidad a la Leche / Hipersensibilidad al Huevo / Hipersensibilidad a los Alimentos Límite: Niño / Femenino / Humanos / Masculino Idioma: Inglés Revista: J. investig. allergol. clin. immunol Año: 2019 Tipo del documento: Artículo Institución/País de afiliación: Ayuntamiento de Madrid/Spain / Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)/Spain / Hospital los Madroños/Spain / Laboratorios Zeulab/Spain
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