Conocimiento del contenido de hidratos de carbono de los alimentos en pacientes con diabetes tratados con insulina. Resultados de una encuesta / Knowledge of insulin treated diabetic patients about food carbohydrate content. Results of a survey

RESUMEN

La terapia médica nutricional es un elemento esencial en el tratamientode la diabetes mellitus. El objetivo de este trabajo fue estimar medianteuna encuesta el nivel de conocimiento sobre los hidratos de carbono enuna muestra de pacientes con diabetes tratados con insulina, y analizarsu relación con factores vinculados al sujeto y al tratamiento. Se confeccionóuna encuesta para valorar con una puntuación dicho grado deconocimiento. En el análisis univariante mostraron tener infl uencia lasvariables de la edad, el nivel cultural, el tipo de diabetes, la educacióndiabetológica y la pauta de insulina, pero no el sexo. En el análisis multivariantesólo mostraron tener infl uencia el nivel cultural del paciente y laeducación diabetológica recibida, siendo ésta el factor más infl uyente enel conocimiento sobre los hidratos de carbono. Nuestros resultados subrayan,pues, la importancia de potenciar la educación diabetológicapara mejorar la calidad de la atención a los pacientes con diabetes(AU)

ABSTRACT

Medical nutritional therapy is an essential piece of diabetes treatment.Our objective was to investigate, with a survey, the knowledgeabout carbohydrates of a group of insulin treated diabetic patients,and the relationship between this knowledge and individual andtreatment factors. A survey was made to obtain a score to measurethe knowledge about carbohydrates. In the univariate analysis weobserved some influences: age, general education, type of diabetes,diabetes education and insulin regime; sex didn’t showed any influence.In the multivariate analysis only general education and diabeteseducation showed influence on the score, being the diabetes educationthe more influential factor on the patient knowledge about carbohydrates.Our results emphasize, so, the importance of the diabeteseducation to improve the quality of our care to the patients withdiabetes(AU)