Valoración del estado nutricional en escolares de la ciudad de Valdivia y su relación con hábitos dietarios y estilo de vida / Valuation of nutritional status in students of Valdivia City and its connection with food habits and way of living

RESUMEN

Se presentan los resultados de un estudio realizado en una población escolar de 518 estudiantes de la ciudad de Valdivia, correspodiente a grupos etáreos de 10-18 años de edad, se valora el estado nutricional y su correlación con hábitos dietarios y estilo de vida. Se logra establecer que el 6.9% de la población estudiada presentó algún grado de desnutrición y el 44.4% alteraciones por exceso. El mayor porcentaje de alteraciones por exceso se encontró en escolares de sexo femenino, predominando en el grupo de adolescentes entre 14 y 18 años. La mayor parte de los escolares poseían conocimientos insuficientes o inadecuados acerca de las propiedades y valor calórico de los alimentos consumidos; ésto se correlacionó directamente con alteraciones nutricionales, sean éstas por déficit o exceso de ingesta. Analizado el estado nutricional en relación con actividad física, se concluyó que existe una correlación directa entre mayor ingesta calórica, actividad sedentaria y manifestaciones nutricionales por exceso de ingesta. El problema general de salud y sicosocial, se ve de marcada importancia, revelando la necesidad de iniciar a breve plazo, acciones y programas específicos especialmente orientados a la prevención de este tipo de alteraciones y por ende a mejorar la calidad de vida de la población escolar