Contaminaçäo de amendoim e seus produtos comercializados na regiäo de Campinas-SP, por aflatoxinas durante o ano de 1994 / Survey of aflatoxins in peanuts and its products commercialized at Campinas city, SP, during the year of 1994
Rev. Inst. Adolfo Lutz
; 55(2): 85-90, jul.-dez. 1995. ilus, tab
Artículo
en Portugués
| LILACS, Sec. Est. Saúde SP
| ID: lil-176067
Biblioteca responsable:
BR91.2
RESUMO
Foram analisadas 66 amostras de diferentes procedências, sendo 36 de amendoim e 30 de produtos de amendoim da regiäo de Campinas, Estado de Säo Paulo, no ano de 1994, para determinaçäo de aflatoxinas B1, B2, G1, G2 por cromatografia em camada delgada. Em 51 por cento das amostras näo foram detectadas estas aflatoxinas; 2 por cento destas apresentaram teores de aflatoxinas B1+G1 menor ou igual a 30mg/kg e 47 por cento continham teores acima do limite tolerado pela legislaçäo brasileira (30mg/kg); numa faixa de contaminaçäo de 28 a 997 mg/kg para aflatoxina B1 e 14 a 149 mg/Kg para aflatoxina G1
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Colección:
Bases de datos nacionales
/
Brasil
Base de datos:
LILACS
/
Sec. Est. Saúde SP
Asunto principal:
Arachis
/
Contaminación de Alimentos
/
Aflatoxinas
Idioma:
Portugués
Revista:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Año:
1995
Tipo del documento:
Artículo