Energy and nutrient intake in preschool and school age Mexican children: National Nutrition Survey 1999
Salud pública Méx
; 45(supl.4): 540-550, 2003. tab
Article
en En
| LILACS
| ID: lil-360127
Biblioteca responsable:
BR1.1
RESUMEN
OBJETIVO:
Estimar el consumo de energía y nutrimentos y su adecuación en niños prescolares y escolares mexicanos, usando datos de la Encuesta Nacional de Nutrición 1999 (ENN-1999). MATERIAL YMÉTODOS:
Se analizaron datos de recordatorio de dieta de 24 horas de 1 309 niños prescolares y 2 611 escolares en una sub-muestra representativa de la ENN-1999. Se calcularon la ingesta y la adecuación de energía y nutrimentos, y se hicieron comparaciones por región, área urbana y rural, estado socioeconómico e indigenismo.RESULTADOS:
La mediana de ingestión de energía fue de 949 kcal en prescolares y de 1 377 kcal en escolares, con adecuaciones <70 por ciento para ambos grupos de edad. La adecuación de proteína fue >150 por ciento. Las regiones norte y Ciudad de México tuvieron la mayor ingesta de grasa y la menor ingesta de fibra. Los niños de la región sur, los de familias indígenas y los del estrato socioeconómico más pobre tuvieron la mayor ingesta de carbohidratos y fibra y la menor ingesta de grasa. Estos mismos niños tuvieron los mayores riesgos de deficiencias de vitaminas A, C y folato, así como de hierro, cinc y calcio.CONCLUSIONES:
México está experimentando una transición nutricional con polarización interna entre regiones y estratos socioeconómicos. Las políticas alimentarias deben tomar estas diferencias en consideración para optimizar los recursos dirigidos a programas sociales.
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
LILACS
Asunto principal:
Ingestión de Energía
/
Encuestas sobre Dietas
/
Ingestión de Alimentos
Límite:
Child
/
Child, preschool
/
Female
/
Humans
/
Infant
/
Male
País/Región como asunto:
Mexico
Idioma:
En
Revista:
Salud pública Méx
Asunto de la revista:
SAUDE PUBLICA
Año:
2003
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
México
Pais de publicación:
México