Pequeno dossiê epidemiológico da Salmonella, como causadora de infecções alimentares / Epidemiologic studies of the Salmonella, as casual of infections food
Hig. aliment
; 19(128): 33-44, jan.-fev. 2005. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-406249
Biblioteca responsable:
BR526.1
RESUMO
A salmonelose é considerada um dos mais importantes problemas de saúde pública em todos os países. O gênero Salmonella é um dos principais agentes envolvidos nos surtos de toxinfecções alimentares. Grande parte dos surtos está associada ao consumo de alimentos de origem animal. Este artigo descreve a ação da Salmonella como agente causador de surtos de doenças transmitidas por alimentos, em diferentes partes do mundo. Além de apresentar as principais medidas de controle e prevenção.
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Colección:
Bases de datos internacionales
Contexto en salud:
ODS3 - Salud y Bienestar
/
Enfermedades Desatendidas
Problema de salud:
Meta 3.3: Poner fin a las enfermedades desatendidas y detener enfermedades transmisibles
/
Enfermedades Desatendidas
/
Zoonosis
Base de datos:
LILACS
Asunto principal:
Infecciones por Salmonella
/
Contaminación de Alimentos
/
Microbiología de Alimentos
Límite:
Animales
/
Humanos
Idioma:
Portugués
Revista:
Hig. aliment
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2005
Tipo del documento:
Artículo
