Ocorrência de Campylobacter fetus subespécie jejuni em carcaças de frangos e suínos / Occurence of Campylobacter fetus subsp. jejuni in chickens and pigs carcasses

RESUMO

Em 1981, foram analisadas 40 carcaças de frangos e 40 carcaças de suínos, coletadas na linha final de abate, em matadouros no Estado de Säo Paulo. Cada amostra de carcaça foi obtida passando-se uma zaragatoa umedecida em água peptonada sobre 3 áreas pré-determinadas. Alíquotas foram espalhadas em ágar seletivo para Campylobacter. A incubaçäo foi feita a 42-C em microaerofilia, por 72 horas. Dez por cento das colônias típicas foram verificadas quanto à morfologia e motilidade. A confirmaçäo foi feita por testes bioquímicos e de tolerância. O C. fetus subsp. jejuni foi confirmado em 47,5% das amostras de frangos e em 35,0% das de suínos. O organismo foi detectado em níveis de 0,06 a 4,7 x 10**2 células variáveis/cm2 de superfície analisada