Dieta enteral elementar-hidrolisado de casina: estudo de avaliaçäo clínica / Elementary enteral diet-casein hydrolysate: study of clinical validation

RESUMO

O Laboratório Universitário Rodolpho Albino (LURA) da Universidade Federal Fluminense (UFF) vem desenvolvendo uma soluçäo de hidrolisado ácido de caseína com material, matéria-prima e tecnologia inteiramente nacionais. Neste trabalho de validade receberam, durante 166 dias, um gotejamento naso-enteral de uma mistura nutritiva contendo a soluçäo de hidrolisado ácido de caseína LURA-UFF como única fonte proteíca da dieta. Todos os pacientes hospitalizados por traumatismo crânio-encefálico, pancreatite aguda, hipertensäo arterial complicada, fístulas digestivas e neoplasias receberam suporte nutricional como coadjuvante do tratamento clínico ou cirúrgico. Com exceçäo de um paciente com diarréia, todos os demais pacientes demonstraram uma boa tolerância digestiva e näo apresentaram sinais de reaçäo clínica ao produto. Apesar de elevada osmolaridade total de algumas misturas nutritivas, näo se verificou nenhuma complicaçäo clínica. O exame microbiológico das amostras e o pH final da soluçäo estiveram dentro de padröes aceitáveis. Nosso trabalho, porém enfatiza a necessidade de cuidados especiais com os cateteres enterais, a infusäo e o armazenamento da mistura nutritiva final. A demonstraçäo da validade clínica e a avaliaçäo nutricional, em andamento, do hidrolisado ácido de caseína LURA-UFF para uso em nutriçäo enteral hospitalar representa uma conquista porque amplia a disponibilidade de soluçöes nutritivas e, principalmente, por introduzir um produto inteiramente brasileiro, econômico, prático e eficiente. Nossos resultados também provam que a integraçäo e o desenvolvimento de pesquisas interdepartamentais na UFF beneficiam a comunidade