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Qualidade microbiológica de feijão e arroz cozidos preparados em uma Unidade de Alimentação e Nutrição na cidade de São Luís, MA / Microbiological quality of beans and boiled rice cooked in Unit Nutrition in Sao Luis, MA
Chaves, Nancyleni Pinto; Bezerra, Danilo Cutrim; Fonseca, Célia Maria César; Alves, Lúcia Maria Coelho; Martins, Hérika Polyana Silva.
Afiliación
  • Chaves, Nancyleni Pinto; Universidade Estadual do Maranhão. São Luís. BR
  • Bezerra, Danilo Cutrim; Universidade Estadual do Maranhão. São Luís. BR
  • Fonseca, Célia Maria César; Universidade Estadual do Maranhão. São Luís. BR
  • Alves, Lúcia Maria Coelho; Universidade Estadual do Maranhão. São Luís. BR
  • Martins, Hérika Polyana Silva; Universidade Estadual do Maranhão. São Luís. BR
Hig. aliment ; 29(248/249): 146-149, set.-out.2015. tab
Article en Pt | LILACS | ID: lil-789286
Biblioteca responsable: BR526.1
Asunto(s)
Palabras clave
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Colección: 01-internacional Base de datos: LILACS Asunto principal: Oryza / Contaminación de Alimentos / Phaseolus / Microbiología de Alimentos / Servicios de Alimentación Límite: Humans País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Brasil
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Colección: 01-internacional Base de datos: LILACS Asunto principal: Oryza / Contaminación de Alimentos / Phaseolus / Microbiología de Alimentos / Servicios de Alimentación Límite: Humans País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Brasil