Production of lysozyme-enriched biomass from cheese industry by-products.

Maullu, C; Lampis, G; Basile, T; Ingianni, A; Rossolini, G M; Pompei, R

Maullu, C; Lampis, G; Basile, T; Ingianni, A; Rossolini, G M; Pompei, R.

Afiliación

Maullu C; Dipartimento di Scienze Mediche, Università di Cagliari, Italy.

J Appl Microbiol ; 86(2): 182-6, 1999 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-10063615

Asunto(s)

Biomasa; Queso/microbiología; Kluyveromyces/metabolismo; Muramidasa/biosíntesis; Animales; Western Blotting; Electroforesis en Gel de Poliacrilamida; Fermentación; Industria de Procesamiento de Alimentos; Humanos; Kluyveromyces/genética; Proteínas de la Leche/metabolismo; Muramidasa/genética; Proteínas Recombinantes/biosíntesis; Ovinos

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Kluyveromyces / Muramidasa / Queso / Biomasa Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 1999 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Reino Unido

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