Quantitative fractionation of grape proanthocyanidins according to their degree of polymerization.

Labarbe, B; Cheynier, V; Brossaud, F; Souquet, J M; Moutounet, M

Labarbe, B; Cheynier, V; Brossaud, F; Souquet, J M; Moutounet, M.

Afiliación

Labarbe B; ISVV-INRA, Institut des Produits de la Vigne, Unité de Recherches Biopolymères et Arômes, 2 place Viala, 34060 Montpellier Cedex 2, France. labarbe@ensam.inra.fr

J Agric Food Chem ; 47(7): 2719-23, 1999 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-10552552

Asunto(s)

Antocianinas/análisis; Polímeros/química; Proantocianidinas; Rosales/química; Antocianinas/química; Fraccionamiento Químico

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Polímeros / Rosales / Proantocianidinas / Antocianinas Tipo de estudio: Qualitative_research Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 1999 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Estados Unidos

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