Studies on rye (Secale cereale L.) lines exhibiting a range of extract viscosities. 1. Composition, molecular weight distribution of water extracts, and biochemical characteristics of purified water-extractable arabinoxylan.

Ragaee, S M; Campbell, G L; Scoles, G J; McLeod, J G; Tyler, R T

Ragaee, S M; Campbell, G L; Scoles, G J; McLeod, J G; Tyler, R T.

Afiliación

Ragaee SM; Department of Applied Microbiology and Food Science, University of Saskatchewan, 51 Campus Drive, Saskatoon, Saskatchewan, Canada S7N 5A8.

J Agric Food Chem ; 49(5): 2437-45, 2001 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11368617

Asunto(s)

Peso Molecular; Extractos Vegetales/análisis; Secale/química; Viscosidad; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Fibras de la Dieta/análisis; Glucanos/análisis; Espectroscopía de Resonancia Magnética; Tamaño de la Partícula; Triticum/química; Xilanos/análisis

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Secale / Viscosidad / Extractos Vegetales / Peso Molecular Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2001 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

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