Glycemic response to a food starch esterified by 1-octenyl succinic anhydride in humans.

Wolf, B W; Wolever, T M; Bolognesi, C; Zinker, B A; Garleb, K A; Firkins, J L

Wolf, B W; Wolever, T M; Bolognesi, C; Zinker, B A; Garleb, K A; Firkins, J L.

Afiliación

Wolf BW; Ross Products Division, Abbott Laboratories, Columbus, Ohio 43215, USA. bryan.wolf@rossnutrition.com

J Agric Food Chem ; 49(5): 2674-8, 2001 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11368654

Asunto(s)

Glucemia/análisis; Almidón/administración & dosificación; Anhídridos Succínicos/química; Adulto; Anciano; Área Bajo la Curva; Estudios Cruzados; Método Doble Ciego; Esterificación; Femenino; Prueba de Tolerancia a la Glucosa; Humanos; Masculino; Persona de Mediana Edad; Periodo Posprandial; Almidón/efectos adversos; Almidón/química

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Almidón / Anhídridos Succínicos / Glucemia Tipo de estudio: Clinical_trials / Prognostic_studies Límite: Adult / Aged / Female / Humans / Male / Middle aged Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2001 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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