Standardization of a method to determine the efficacy of sanitizers in inactivating human pathogenic microorganisms on raw fruits and vegetables.

Beuchat, L R; Farber, J M; Garrett, E H; Harris, L J; Parish, M E; Suslow, T V; Busta, F F

Beuchat, L R; Farber, J M; Garrett, E H; Harris, L J; Parish, M E; Suslow, T V; Busta, F F.

Afiliación

Beuchat LR; Center for Food Safety and Department of Food Science and Technology, University of Georgia, Griffin 30223-1797, USA. lbeuchat@cfs.griffin.peachnet.edu

J Food Prot ; 64(7): 1079-84, 2001 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11456197

Asunto(s)

Antibacterianos/farmacología; Bacterias/aislamiento & purificación; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Frutas; Verduras; Bacterias/efectos de los fármacos; Recuento de Colonia Microbiana; Microbiología de Alimentos; Guías como Asunto; Estándares de Referencia; Resultado del Tratamiento

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacterias / Verduras / Contaminación de Alimentos / Frutas / Antibacterianos Tipo de estudio: Guideline Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2001 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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