High-performance liquid chromatographic analysis of free amino acids in fruit juices using derivatization with 9-fluorenylmethyl-chloroformate.

Fabiani, A; Versari, A; Parpinello, G P; Castellari, M; Galassi, S

Fabiani, A; Versari, A; Parpinello, G P; Castellari, M; Galassi, S.

Afiliación

Fabiani A; Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Università di Bologna, Cesena (FC), Italy.

J Chromatogr Sci ; 40(1): 14-8, 2002 Jan.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11866381

Asunto(s)

Aminoácidos/análisis; Bebidas/análisis; Cromatografía Líquida de Alta Presión/métodos; Fluorenos/química; Frutas; Indicadores y Reactivos/química; Reproducibilidad de los Resultados; Espectrofotometría Ultravioleta

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bebidas / Cromatografía Líquida de Alta Presión / Fluorenos / Frutas / Aminoácidos / Indicadores y Reactivos Idioma: En Revista: J Chromatogr Sci Año: 2002 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Estados Unidos

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