Partial purification and characterization of pectin methylesterase from acerola (Malpighia glabra L.).
J Agric Food Chem
; 50(14): 4103-7, 2002 Jul 03.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-12083891
Buscar en Google
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Hidrolasas de Éster Carboxílico
/
Malpighiaceae
/
Frutas
/
Isoenzimas
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Año:
2002
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Brasil