Safety evaluation of olive phenolic compounds as natural antioxidants.

Farag, R S; El-Baroty, G S; Basuny, Amany M

Farag, R S; El-Baroty, G S; Basuny, Amany M.

Afiliación

Farag RS; Department of Biochemistry, Faculty of Agriculture, Cairo University, Giza, Egypt.

Int J Food Sci Nutr ; 54(3): 159-74, 2003 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12775365

Asunto(s)

Antioxidantes/farmacología; Crecimiento/efectos de los fármacos; Hígado/enzimología; Olea/química; Fenoles/farmacología; Alanina Transaminasa/análisis; Alanina Transaminasa/sangre; Animales; Aspartato Aminotransferasas/análisis; Aspartato Aminotransferasas/sangre; HDL-Colesterol/sangre; Frutas; Lípidos/sangre; Hígado/efectos de los fármacos; Masculino; Extractos Vegetales/farmacología; Hojas de la Planta; Ratas; Ratas Sprague-Dawley

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Olea / Crecimiento / Hígado / Antioxidantes Límite: Animals Idioma: En Revista: Int J Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2003 Tipo del documento: Article País de afiliación: Egipto Pais de publicación: Reino Unido

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