Beef customer satisfaction: USDA quality grade and marination effects on consumer evaluations of top round steaks.

Behrends, J M; Goodson, K J; Koohmaraie, M; Shackelford, S D; Wheeler, T L; Morgan, W W; Reagan, J O; Gwartney, B L; Wise, J W; Savell, J W

Behrends, J M; Goodson, K J; Koohmaraie, M; Shackelford, S D; Wheeler, T L; Morgan, W W; Reagan, J O; Gwartney, B L; Wise, J W; Savell, J W.

Afiliación

Behrends JM; Department of Animal Science, Texas Agricultural Experiment Station, Texas A&M University, College Station 77843-2471, USA.

J Anim Sci ; 83(3): 662-70, 2005 Mar.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15705763

Asunto(s)

Bovinos; Comportamiento del Consumidor; Culinaria/normas; Manipulación de Alimentos/métodos; Carne/normas; Animales; Chicago; Culinaria/clasificación; Culinaria/métodos; Carne/clasificación; Carne/economía; Philadelphia; Análisis de Regresión; Estadística como Asunto; Gusto; Estados Unidos; United States Department of Agriculture/normas

Buscar en Google

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bovinos / Comportamiento del Consumidor / Culinaria / Manipulación de Alimentos / Carne Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Animals País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Revista: J Anim Sci Año: 2005 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

Buscar en Google

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links