[Production technology and the glycemic index of bread].

Matveeva, I V; Utarova, A G; Puchkova, L I; Gapparov, M M; Nikol'skaia, G V

[Production technology and the glycemic index of bread]. / Tekhnologiia prigotovleniia i glikemicheskii indeks khleba.

Matveeva, I V; Utarova, A G; Puchkova, L I; Gapparov, M M; Nikol'skaia, G V.

Vopr Pitan ; (1): 73-5, 1992.

Article en Ru | MEDLINE | ID: mdl-1621387

Asunto(s)

Glucemia/análisis; Pan/normas; Carbohidratos de la Dieta/administración & dosificación; Tecnología de Alimentos/normas; Industria de Procesamiento de Alimentos/normas; Glucosa/administración & dosificación; Triticum/normas; Pan/análisis; Carbohidratos de la Dieta/análisis; Carbohidratos de la Dieta/normas; Glucosa/análisis; Glucosa/normas; Humanos; U.R.S.S.

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Triticum / Glucemia / Pan / Carbohidratos de la Dieta / Industria de Procesamiento de Alimentos / Tecnología de Alimentos / Glucosa Límite: Humans País/Región como asunto: Europa Idioma: Ru Revista: Vopr Pitan Año: 1992 Tipo del documento: Article

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