The importance of dietary composition for efficacy of iron absorption measured in a whole diet that includes rye bread fortified with ferrous fumerate: a radioisotope study in young women.

Tetens, Inge; Larsen, Tanja M; Kristensen, Mette Bach; Hels, Ole; Jensen, Mikael; Morberg, Cathrine M; Thomsen, Agnete D; Højgaard, Liselotte; Henriksen, Marianne

Tetens, Inge; Larsen, Tanja M; Kristensen, Mette Bach; Hels, Ole; Jensen, Mikael; Morberg, Cathrine M; Thomsen, Agnete D; Højgaard, Liselotte; Henriksen, Marianne.

Afiliación

Tetens I; Department of Human Nutrition/LMC Centre for Advanced Food Studies, The Royal Veterinary and Agricultural University, DK-1958 Frederiksberg C, Denmark. intet@dfvf.dk

Br J Nutr ; 94(5): 720-6, 2005 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16277774

Asunto(s)

Pan; Dieta; Compuestos Ferrosos/administración & dosificación; Alimentos Fortificados; Hierro/farmacocinética; Secale; Absorción; Adulto; Ácido Ascórbico/administración & dosificación; Estudios Cruzados; Ingestión de Energía/fisiología; Femenino; Hemo/farmacocinética; Humanos; Carne; Ácido Fítico/administración & dosificación

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Secale / Pan / Compuestos Ferrosos / Alimentos Fortificados / Dieta / Hierro Tipo de estudio: Clinical_trials / Prognostic_studies Límite: Adult / Female / Humans Idioma: En Revista: Br J Nutr Año: 2005 Tipo del documento: Article País de afiliación: Dinamarca Pais de publicación: Reino Unido

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