Combined NMR and quantum chemical studies on the interaction between trehalose and dienes relevant to the antioxidant function of trehalose.

Oku, Kazuyuki; Kurose, Mayumi; Kubota, Michio; Fukuda, Shigeharu; Kurimoto, Masashi; Tujisaka, Yoshio; Okabe, Atsutoshi; Sakurai, Minoru

Oku, Kazuyuki; Kurose, Mayumi; Kubota, Michio; Fukuda, Shigeharu; Kurimoto, Masashi; Tujisaka, Yoshio; Okabe, Atsutoshi; Sakurai, Minoru.

Afiliación

Oku K; Amase Institute, Hayashibara Biochemical Laboratories, Inc., 7-7 Amaseminami-machi, Okayama 700-0834, Japan.

J Phys Chem B ; 109(7): 3032-40, 2005 Feb 24.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16851317

Asunto(s)

Antioxidantes/química; Química Física/métodos; Espectroscopía de Resonancia Magnética/métodos; Trehalosa/química; Biofisica/métodos; Simulación por Computador; Hidrógeno/química; Enlace de Hidrógeno; Modelos Químicos; Modelos Moleculares; Polisacáridos/química; Teoría Cuántica

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Trehalosa / Espectroscopía de Resonancia Magnética / Química Física / Antioxidantes Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Phys Chem B Asunto de la revista: QUIMICA Año: 2005 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Estados Unidos

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