Physicochemical properties of meat of Italian Heavy Draft horses slaughtered at the age of eleven months.

Tateo, A; De Palo, P; Ceci, E; Centoducati, P

Tateo, A; De Palo, P; Ceci, E; Centoducati, P.

Afiliación

Tateo A; Department of Public Health and Animal Production, Faculty of Veterinary Medicine S.P. per Casamassima, km 3. 70010, Valenzano (BA), Italy.

J Anim Sci ; 86(5): 1205-14, 2008 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18245501

Asunto(s)

Composición Corporal/fisiología; Ácidos Grasos/análisis; Caballos/anatomía & histología; Carne/análisis; Músculo Esquelético/fisiología; Tejido Adiposo/metabolismo; Animales; Animales Recién Nacidos; Colorimetría/veterinaria; Ácidos Grasos/metabolismo; Femenino; Caballos/metabolismo; Caballos/fisiología; Humanos; Masculino; Control de Calidad; Reología; Factores Sexuales

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Composición Corporal / Músculo Esquelético / Ácidos Grasos / Caballos / Carne Límite: Animals / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: J Anim Sci Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Estados Unidos

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google