Concentrations of functional lipids in abraded fractions of hulless barley and effect of storage. | J Food Sci;73(7): C569-76, 2008 Sep. | MEDLINE

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Concentrations of functional lipids in abraded fractions of hulless barley and effect of storage.

Liu, K S; Moreau, R A.

Afiliación

Liu KS; Grain Chemistry and Utilization Laboratory, Natl Small Grains Germplasm Research Facility, USDA, ARS, Aberdeen, ID 83210, USA.

J Food Sci ; 73(7): C569-76, 2008 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18803704

Asunto(s)

Hordeum/química; Lípidos/análisis; Tocoferoles/análisis; Tocotrienoles/análisis; Conservación de Alimentos; Fitosteroles/análisis; Aceites de Plantas/análisis; Semillas/química

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Hordeum / Tocoferoles / Tocotrienoles / Lípidos Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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