Dietary exposure to 5-hydroxymethylfurfural from Norwegian food and correlations with urine metabolites of short-term exposure.

Husøy, T; Haugen, M; Murkovic, M; Jöbstl, D; Stølen, L H; Bjellaas, T; Rønningborg, C; Glatt, H; Alexander, J

Husøy, T; Haugen, M; Murkovic, M; Jöbstl, D; Stølen, L H; Bjellaas, T; Rønningborg, C; Glatt, H; Alexander, J.

Afiliación

Husøy T; Division of Environmental Medicine, Norwegian Institute of Public Health, Nydalen, 0403 Oslo, NO, Norway. trine.husoy@fhi.no

Food Chem Toxicol ; 46(12): 3697-702, 2008 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18929614

Asunto(s)

Furaldehído/análogos & derivados; Adulto; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Dieta; Femenino; Análisis de los Alimentos; Furaldehído/toxicidad; Furaldehído/orina; Furanos/orina; Humanos; Masculino; Noruega

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Furaldehído Límite: Adult / Female / Humans / Male País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Noruega Pais de publicación: Reino Unido

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