Effects of cluster light exposure on 3-isobutyl-2-methoxypyrazine accumulation and degradation patterns in red wine grapes ( Vitis vinifera L. Cv. Cabernet Franc).

Ryona, Imelda; Pan, Bruce S; Intrigliolo, Diego S; Lakso, Alan N; Sacks, Gavin L

Ryona, Imelda; Pan, Bruce S; Intrigliolo, Diego S; Lakso, Alan N; Sacks, Gavin L.

Afiliación

Ryona I; Department of Food Science and Technology, Cornell University, Geneva, New York, USA.

J Agric Food Chem ; 56(22): 10838-46, 2008 Nov 26.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18942833

Asunto(s)

Frutas/crecimiento & desarrollo; Luz; Pirazinas/metabolismo; Vitis/crecimiento & desarrollo; Vino; Frutas/química; Frutas/metabolismo; Malatos/análisis; Pirazinas/análisis; Vino/análisis

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pirazinas / Vino / Vitis / Frutas / Luz Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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