Comparison of thermochemistry of aspartame (artificial sweetener) and glucose. | Carbohydr Res;344(1): 127-33, 2009 Jan 05. | MEDLINE

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Comparison of thermochemistry of aspartame (artificial sweetener) and glucose.

Rashidian, Mohammad; Fattahi, Alireza.

Afiliación

Rashidian M; Department of Chemistry, Sharif University of Technology, PO Box 11365-9516, Tehran, Iran.

Carbohydr Res ; 344(1): 127-33, 2009 Jan 05.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18992876

Asunto(s)

Aspartame/química; Glucosa/química; Edulcorantes/química; Simulación por Computador; Modelos Moleculares; Termodinámica

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aspartame / Edulcorantes / Glucosa Idioma: En Revista: Carbohydr Res Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irán Pais de publicación: Países Bajos

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